Mannele

Ingrédients

• 500 grammes de farine
• 2 oeufs
• 15 centilitres de lait
• 80 grammes de sucre
• 1 sachet de levure boulangère
• 150 grammes de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique.
2. Laisser reposer couvert d'un chiffon dans une pièce où la température avoisine les 25 degrés Celsius jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume.
3. Prendre des morceaux de pâte et donner la forme de petit bonhomme à l'aide d'un couteau.
4. Laisser reposer au tiède jusqu'au doublage de volume.
5. Enfourner au four 15 minutes environ à 180 degrés Celsius, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Informations

Le Mannele (ou Mannala à Mulhouse) est un pain au lait en forme de petit bonhomme servi pour la Saint-Nicolas.

Source : Wikipédia